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国际交流学院2014级酒店管理专业开展咖啡实训考核
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经过四轮的咖啡厅实训,国际交流学院2014级酒店管理专业学生先后学习了咖啡厅相关管理制度,基本服务流程,吧台清洁整理的基本流程,初步掌握了几款基础咖啡的制作方法。201541316日,指导老师为学生们安排了为期四天的咖啡厅实训考核,着重考核几款基础咖啡制作的步骤、熟练程度,以及对咖啡厅实训制度的熟悉掌握程度。

   

通过此次考核,同学们不仅温习了课上所学知识,更加熟悉了咖啡厅工作流程,更清楚的了解了自己的不足,为今后的实训中能更好的为大家服务奠定了基础。同学们纷纷表示,本次考核让大家对今后的实训更加自信,也希望这种常态化的实训及考核能够让我们发现不足并及时改正,提高服务质量,表现的更加出色。