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“爱忆思”咖啡厅添新品,学生专业技能得到提升
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新学期伊始,国际交流学院酒店管理专业2013级学生肩负起“爱忆思”咖啡厅(彩石校区)的实训重任。

 

为了丰富学生的咖啡专业知识,提升学生的技能,结合澳方课程Prepare And Serve Espresso CoffeePrepare and serve non-alcoholic beverages的培养目标及相关要求,爱忆思咖啡厅推出了几款咖啡新品及非酒精饮品供2013级酒店管理专业的学生进行实操练习。

按照专业老师教授的制作步骤,学生在实训室尝试制作各种不同种类的咖啡及饮品,从“卡布奇诺”到“分层拿铁”,从“焦糖玛奇朵”到“摩卡咖啡”,从“冰爽抹茶”到“柠檬蜜柚”,无论是咖啡知识,还是服务技能都明显得到提升。

 

新品推出以来,吸引了不少师生前来尝鲜。无论是口感,还是外观,都广受好评,也为2013级酒店管理专业的学生提供了更多的实训机会。